아몬드 케이크 아몬드 마카롱 아몬드 바 레시피

아몬드 디저트 베이킹

아몬드는 견과류이고 담백한 맛이 특징입니다. 단백질, 식이섬유, 비타민 E, 마그네슘 등의 영양소를 풍부하게 함유하며 일반적으로 생으로 많이 먹긴하지만 디저트 형태로 즐기시는 것도 추천합니다.

아몬드는 다양한 디저트와 베이킹에 사용되는 인기 있는 재료이고, 이전 글에서 아몬드를 이용한 대표적인 디저트와 베이킹에 대해 알아보겠습니다.

한 번 더 정리를 해보면  다음과 같습니다.

 

1. 아몬드 쿠키 2. 아몬드 크러스트 3. 아몬드 브리토 4. 아몬드 푸딩

5. 아몬드 케이크 6. 아몬드 마카롱 7. 아몬드 바

 

이 중에서 오늘은 아몬드 케이크, 아몬드 마카롱, 아몬드 바 레시피에 대해 알려드릴께요.

레시피를 참고하여 직접 만들어보세요

 

 

[건강한 아몬드 케이크 레시피]

 

건강한 아몬드 케이크를 만들기 위한 레시피를 소개해 드리겠습니다. 

 

[재료]

 

아몬드 가루 1컵

계란 3개

감미료 (예: 메이플 시럽, 스테비아) 1/2컵

식물성 기름 (예: 코코넛 오일, 올리브 오일) 1/4컵

밀가루 대용 (예: 쌀가루, 아몬드 가루 등) 1/4컵

베이킹 파우더 1작은술

바닐라 추출물 1작은술

소금 1/4작은술

 

[만드는 방법]

 

1. 계란을 그릇에 넣고 거품기로 잘 풀어줍니다.

2. 감미료를 넣고 계란과 함께 잘 섞어줍니다.

3. 식물성 기름을 넣고 휘저어줍니다.

4. 아몬드 가루, 대용 밀가루, 베이킹 파우더, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 저어줍니다. 고루 섞이도록 잘 저어주세요.

5. 준비한 반죽을 미리 기름이 바른 케이크 틀에 부어줍니다.

6. 170도로 예열된 오븐에서 약 25~30분간 굽습니다.

7. 굽힌 아몬드 케이크를 식힌 후 틀에서 꺼내어 잘라주세요.

 

이렇게 만든 건강한 아몬드 케이크는 아몬드 가루를 사용하여 만들어져 건강한 옵션으로 즐길 수 있습니다.

부드럽고 고소한 아몬드 풍미와 달콤한 맛을 즐길 수 있는 케이크이니, 건강한 디저트로서 즐겨보세요.

 

 

[건강한 아몬드 마카롱 레시피]

건강한 아몬드 마카롱을 만들기 위해서는 몇 가지 대체재료와 조리 방법을 사용할 수 있습니다.

아래는 건강한 아몬드 마카롱을 만드는 방법입니다.

 

[재료]

 

아몬드 가루 1컵

스테비아 또는 로타니바 등 천연 감미료 1/2컵

달걀 흰자 3개

크림 오브 타르타르(타르타르 크림) 1/8 티스푼

 

[만드는 방법]

 

1.오븐을 150도로 예열합니다.

2.아몬드 가루와 천연 감미료를 볼에 넣고 섞어줍니다. 

3.달걀 흰자를 별도의 큰 그릇에 넣고 저속으로 휘핑합니다.

4.저속으로 휘핑하는 동안 크림 오브 타르타르를 조금씩 추가하고, 휘핑이 끝날 때까지 계속 휘핑해줍니다.

5.건조한 재료 믹스를 달걀 흰자 혼합물에 천천히 넣고 젓가락이나 주걱으로 접어가며 섞어줍니다.

6.마카롱 반죽을 미리 준비한 파이프 주머니나 봉지에 담습니다.

7.반죽을 파이프 주머니의 끝에 잘라내어 작은 원형으로 틀어주면서 베이킹 팬에 작은 동그라미 모양을 만들어줍니다.

8.팬에 반죽을 틀어주는 동안 각 마카롱 사이에 충분한 간격을 두세요.

9.마카롱을 팬에 틀어준 후, 팬을 테이블 위로 한 번 두드려 공기 중의 불필요한 기포를 제거합니다.

10. 마카롱을 20-30분 정도 건조한 후, 오븐에 넣고 약 15-20분 동안 구워줍니다.

11. 구운 마카롱을 오븐에서 꺼내 식힌 후, 완전히 식혀줍니다.

 

이렇게 만든 건강한 아몬드 마카롱은 천연 감미료를 사용하여 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 건강한 레시피로 아몬드 마카롱을 즐겨보세요!

 

[건강한 아몬드 바 레시피]

건강한 아몬드 바를 만들기 위한 레시피를 소개해 드리겠습니다.

 

[재료]

 

아몬드 가루 1컵

메이플 시럽 또는 꿀 1/2컵

코코넛 오일 1/4컵

코코아 파우더 2~3큰술

바닐라 추출물 1작은술

소금 1/4작은술

다양한 견과류

씨앗

건과일 등 (예: 호두, 아몬드, 코코넛 플레이크, 건포도 등) 총 1/2컵

 

[만드는 방법]

 

1. 볼에 아몬드 가루, 메이플 시럽 또는 꿀, 코코넛 오일, 코코아 파우더 (선택 사항), 바닐라 추출물, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 

2.다양한 견과류, 씨앗, 건과일 등을 추가하여 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.

3.재료들이 고루 분포되도록 섞어주세요.

4.형태를 유지할 수 있는 틀이나 팬에 반죽을 옮겨줍니다.

5.냉장고에서 1~2시간 동안 차게 식힙니다. 충분히 식혀야 바가 단단해집니다.

6.차가운 상태에서 바를 잘라서 크기와 모양을 원하는 대로 자유롭게 조절할 수 있습니다.

 

이렇게 만든 건강한 아몬드 바는 아몬드 가루와 다양한 견과류, 씨앗, 건과일 등을 사용하여 만들어져 건강한 스낵으로 즐길 수 있습니다. 고소한 아몬드 풍미와 달콤한 맛을 즐길 수 있는 바이니, 건강한 간식으로서 즐겨보시기 바랍니다.

 

오늘은 아몬드로 만들 수 있는 3가지 건강한 레시피를 알아보았습니다

활용하여 만들어보세요!